PRZYGOTOWANIE: 20 min
GOTOWANIE: 20 min
PORCJA: 270 kcal
SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
1/2 opakowania mrożonej włoszczyzny
łodyga selera naciowego
mały strąk czerwonej papryki
duży ziemniak
mała cukinia
ząbek czosnku
3 łyżki ryżu
2 pomidory
1/2 niewielkiej główki kapusty włoskiej
5 dag mrożonego groszku
1 i 1/2 l bulionu warzywnego z kostki
5 dag wędzonego boczku
łyżka oliwy
4 łyżki startego parmezanu
po łyżce posiekanej natki i bazylii
sól, pieprz
Warzywa umyć, oczyścić. Pomidory obrać, pokroić w ćwiartki, seler w półkrążki. Paprykę, ziemniak, boczek i cukinię pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować. Czosnek posiekać.
Oliwę rozgrzać na patelni, przesmażyć boczek. Dodać zamrożoną włoszczyznę, przygotowane warzywa (bez kapusty), smażyć kilka minut mieszając.
Warzywa zalać gorącym bulionem. Włożyć ryż i kapustę, gotować 15 minut. Wsypać groszek, gotować jeszcze 5 minut. Przyprawić solą, pieprzem, posypać ziołami i serem.