Składniki:
• 30 g mąki
• 30 g masła
• 400 ml mleka
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól, biały pieprz

Sposób przyrządzania:
Robimy białą zasmażkę. Rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę, mieszamy. Dolewamy mleko lub mleko ze śmietanką jednym, płynnym ruchem i podgrzewamy cały czas mieszając, tak żeby nie było grudek. Gdy sos zgęstnieje doprawiamy go gałką muszkatołową, solą i pieprzem.