Przygotowanie: 30 minut

Oczekiwanie: 1h- cała noc

Trudność: łatwe

Składniki na 4 porcje

• 4-5 filety śledzi z oleju

• odrobina mleka

• 1-2 przecier pomidorowy

• papryka konserwowa

• 5 pieczarki świerze , 1 duża cebula

• przyprawy: sól, pieprz

Etapy przygotowania

1. Śledzie wyjmujemy z oliwy i układamy w misce- zalewamy mlekiem i zostawiamy na 10 minut.

2. W tym samym czasie na patelni podpiekamy cebulkę na złoty kolor dodajemy pokrojone pieczarki, podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę konserwową.

3. Kiedy już wszystko na patelni będzie miękkie i łądnie podsmażone dodajemy przecier pomidorowy wemieszać wszystko, i na małym ogniu pozostawić. Śledzie opłukać i pokroić w kostkę - dorzucić do naszego sosu, wymieszać i przyprawić. Odstawić do lodówki na godzinkę lub do rana.

4. Podawać zimne - najlepiej smakuje z bagietką, Można udekorować zieloną pietruszką.