Składniki:
- 4 matiasy (płaty śledziowe) przekrojone na połówki
- olej
- 1 posiekana cebula
- 2-3 korniszony
- 1/2 puszki zielonego groszku
- 2 jajka ugotowane na twardo
- majonez
- sól
- grubo mielony pieprz

Sposób przyrządzania:

Śledzie polej 3-4 łyżkami oleju, przykryj folią aluminiową, odłóż na 30 minut. Pośrodku talerzyka ułóż połówki jajek, posól je i popieprz, udekoruj kleksem majonezu. Dookoła jajek ułóż śledzie, a obok w miseczkach podaj cebulkę, pokrojone ogórki i osączony groszek. Uwaga: to jeden ze sposobów na ?japońskiego? śledzia. Mnie najbardziej smakował w krakowskiej Cechowej, gdzie podawano go na sałatce jarzynowej.