Smakowita i zdrowa biało-zielona sałatka, na każdą okazję.
30 dag świeżych ogórków
1 por
10 dag sera feta
1/2 szklanki śmietany lub jogurtu
1/2 pęczka szczypiorku
sól
biały pieprz
Ogórki obieramy ze skórki, kroimy w cienkie plasterki. Przekładamy na sito. Oprószamy solą, delikatnie mieszać i zostawiamy na 20 minut, aby puściły sok, po czym odciskamy. Por starannie myjemy, przekrawamy wzdłuż na pół, odkrajamy ciemnozieloną część, a resztę szatkujemy drobno. Ser feta kroimy w mała kostkę. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy, doprawiamy solą i białym pieprzem. Polewamy śmietaną lub jogurtem, posypujemy szczypiorkiem.