Czas wykonania:

30 minut n porcja dla 4 osób n koszt ok. 18 zł

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego, włoszczyzna n dwie kostki rosołowe, śmietana 18%, szklanka mąki pszennej, liść laurowy, cała gałka muszkatołowa, łyżka stołowa vegety, 2 łyżki przyprawy do mielonego mięsa n natka pietruszki

Sposób wykonania:

Frykadelki

Mięso doprawiamy przyprawą do mięsa mielonego. Następnie lepimy małe kuleczki, obtaczamy w mące i wrzucamy na wrzący bulion.

Zupa

Do 1,5 litra wody wrzucamy włoszczyznę, listek laurowy, wsypujemy łyżkę vegety i gotujemy do momentu, aż warzywa zmiękną. Następnie do wywaru dodajemy kostki rosołowe, gotujemy. Po chwili wyławiamy z bulionu jarzyny i wrzucamy do niego frykadelki. Warzywa studzimy i miksujemy na papkę. Do wywaru z ugotowanymi mięsnymi kuleczkami dokładamy zmiksowane warzywa. Wszystko doprawiamy utłuczoną w moździerzu gałką muszkatółową. Na koniec całość zagęszczamy śmietaną i ponownie przez chwilę gotujemy. Zupę możemy podawać z posiekaną natką pietruszki.

dziennik.pl