Składniki

Ciasto:

• 15 dag masła

• 25 dag cukru pudru

• 6 żółtek

• 10 dag miodu płynnego

• 30 dag zmielonego maku

• 5 dag kakao

• 1 łyżeczka sody

• 1 łyżeczka cynamonu

• 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Masa:

• 1/2 l mleka

• 1 łyżka cukru

• cukier waniliowy

• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

• 3 łyżki mąki pszennej

• 1 kostka tłuszczu

Ponadto:

• 1 duża paczka biszkoptów

• 2 czerwone galaretki.

Etapy przygotowania

Ciasto:

1. Utrzeć masło, cukier i żółtka. Dodać miód, zmielony mak i ucierać około 30 minut. Dodać kakao, sodę, cynamon, mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Ubić pianę z białek, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Piec w temp. 180 stopni C ok. 1 godzinę i przekroić na 2 placki.

Masa budyniowa:

1. Część mleka wymieszać z cukrem waniliowym, mąką pszenną i ziemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem. Wlać rozrobioną mąkę i ugotować budyń, odstawić do wystygnięcia. Tłuszcz utrzeć i dodawać ostudzony budyń, ucierając.

Przełożenie placka:

1. Placek - masa - paski galaretki pomiędzy biszkoptami masa - placek - polewa.