Ostatnio dodane
- Truskawkowy koktajl
- Kompot z jab艂ek
- Nale艣niki na ostro
- Nale艣niki
- Gruszki marynowane
- Sa艂atka Gyros
- SA艁ATKA Z FET膭
- Pieczywo czosnkowe z przyprawami
- Tosty pieczarkowe Ewki i B臋bna
- Przepis na ciasto Snikers
Przepisy
- Ciasta i ciastka
- Dania mi臋sne
- Dania wegetaria艅skie
- Dania z makaronem
- Desery
- Kuchnia 艣wiata
- Kuchnia znanych kucharzy
- Nale艣niki
- Pasty i pasztety
- Potrawy dietetyczne
- Przepisy na Boze Narodzenie
- Przepisy na sylwestra i karnawa艂
- Przepisy na Wielkanoc
- Przetwory
- Przystawki
- Ryby
- Sa艂atki i sur贸wki
- Sosy
- Zapiekanki
- Zupy
Blogroll
Pasztet z g臋sich w膮tr贸bek
Posted by admin
50 dag g臋sich w膮tr贸bek (lub indyczych); 15 dag mas艂a; 2 艂y偶ki smalcu; ma艂a cebula; 1 dag suszonych grzyb贸w; pieprz; s贸l; ga艂ka muszkato艂owa; imbir
Grzyby namoczy膰 na noc, nast臋pnego dnia ugotowa膰. Wywar odparowa膰 tak, aby zosta艂o p贸艂 szklanki. Cebul臋 obra膰, pokroi膰 w talarki, przesma偶y膰 kr贸tko na smalcu. Doda膰 pokrojone w plasterki w膮tr贸bki. Dusi膰 razem ok. 15 min.
Os膮czone grzyby, cebul臋 i w膮tr贸bk臋 zemle膰 trzykrotnie w maszynce, u偶ywaj膮c sitka do pasztet贸w. Do masy doda膰 mas艂o i wywar z grzyb贸w, starannie wyrobi膰. Doprawi膰 do smaku pieprzem, sol膮, imbirem oraz start膮 ga艂k膮 muszkato艂ow膮.
Gotowy pasztet u艂o偶y膰 na p贸艂misku, nadaj膮c mu kszta艂t ozdobnej piramidy lub formowa膰 z niego kulki (np. 艂y偶eczk膮 do ziemniak贸w) i dekoracyjnie uk艂ada膰 na talerzach.
Leave a Reply