Ostatnio dodane
- Truskawkowy koktajl
- Kompot z jab艂ek
- Nale艣niki na ostro
- Nale艣niki
- Gruszki marynowane
- Sa艂atka Gyros
- SA艁ATKA Z FET膭
- Pieczywo czosnkowe z przyprawami
- Tosty pieczarkowe Ewki i B臋bna
- Przepis na ciasto Snikers
Przepisy
- Ciasta i ciastka
- Dania mi臋sne
- Dania wegetaria艅skie
- Dania z makaronem
- Desery
- Kuchnia 艣wiata
- Kuchnia znanych kucharzy
- Nale艣niki
- Pasty i pasztety
- Potrawy dietetyczne
- Przepisy na Boze Narodzenie
- Przepisy na sylwestra i karnawa艂
- Przepisy na Wielkanoc
- Przetwory
- Przystawki
- Ryby
- Sa艂atki i sur贸wki
- Sosy
- Zapiekanki
- Zupy
Pasztet wiejski
Posted by admin
Sk艂adniki:
- 30 dag wieprzowiny
- 25 dag wo艂owiny
- 25dag ciel臋ciny lub mi臋sa z kurczaka
- 15 dag w膮troby drobiowej
- 30 dag boczku
- cztery 艂y偶ki smalcu
- cztery jajka
- dwie czerstwe bu艂ki
- dwie cebule
- 20 dag s艂oniny
- s贸l
- pieprz
- ga艂ka muszkato艂owa i imbir
- 艂y偶ka koniaku
- 2 dag suszonych grzyb贸w
- bu艂ka tarta
Spos贸b przyrz膮dzania:
Moczymy grzyby i gotujemy do mi臋kko艣ci razem z cebul膮. Mi臋so kroimy na niewielkie kawa艂ki i sma偶ymy osobno z drug膮 pokrojon膮 cebul膮 na smalcu. Dolewamy wody i dusimy do mi臋kko艣ci. Ugotowane grzyby odcedzamy, w wodzie po grzybach namaczamy suche bu艂ki. Ugotowane mi臋so mielimy w maszynce dwa lub trzy razy. Mielimy surow膮 w膮tr贸bk臋, cebul臋 z gotowania grzyb贸w i odci艣ni臋t膮 bu艂k臋. Mas臋 doprawiamy do smaku i dodajemy koniak. Dodajemy jajka, wywar z grzyb贸w, sosy z duszenia mi臋s i wyrabiamy ca艂o艣膰 na g艂adk膮 mas臋. Grzyby kroimy na cienkie paseczki i dodajemy do wyrobionej masy. Prostok膮tn膮 foremk臋 smarujemy t艂uszczem i obsypujemy bu艂k膮 tart膮. Na dnie uk艂adamy paski boczku i nak艂adamy mas臋 pasztetow膮. Na wierzchu uk艂adamy kilka pask贸w boczku. W rozgrzanym piekarniku pieczemy pasztet oko艂o p贸艂torej godziny
Leave a Reply