Składniki:
• 50 dag buraczków czerwonych
• 1 cytryna
• 2 pomarańcze
• 2 łyżki oliwy
• 20 dag sałaty
• sól, pieprz, mielony kminek
• szczypta cynamonu
• chilli

Sposób przyrządzania:
Buraczki oczyścić, gotować 20 minut w osolonym wrzątku na małym ogniu. Przełożyć na sitko, przestudzić polewając zimną wodą, obrać, pokroić w cienkie plasterki. Wlożyć do miski, skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i z jednej pomarańczy. Drugą pomarańczę sparzyć, obrać, podzielić na cząstki, zdjąć z nich skórki. Owoce dodać do buraczków. Przyprawić do smaku kminkiem, cynamonem, chili, solą i pieprzem. Na końcu skropić oliwą, dokładnie wymieszać, schłodzić.Sałatę umyć, osuszyć, ułożyć na talerzu z pozostałymi sałatką, podawać. Smacznego