Składniki
bułka tarta - 1 do panierowania
cytryna - 1 szt
jajka - 2 szt
masło - 8 dag
mąka - 1 do panierowania
olej - 1 do smażenia
pieprz zielony - 1 do smaku
piersi kurczaka - 2 szt
sól - 1 do smaku
zielenina - 1 pęczek

Sposób przyrządzenia
Piersi kurczaka umyć i rozbić na cienkie, szerokie płaty.
Rozbite płaty mięsa oprószyć solą, zielonym pieprzem i posypać posiekaną zieleniną.
Na środek każdego kotleta nałożyć po kawałku masła uformowanego w wałek Ciasno zrolować, podwijając do środka boki płata. Ruloniki spiąć wykałaczkami. Kotlety obtoczyć w mące, roztrzepanych jajkach a następnie w bułce tartej.
Usmażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
Podawać z plasterkami cytryny i np. frytkami.