(składniki na 4 porcje)

* 2 jajka
* 50 g pieczarek
* 10 g sera żółtego
* 25 g cebuli
* Szczypiorek, sól

Jajka ugotować na twardo. Pieczarki pokroić w drobną kostkę, udusić z posiekaną cebulą. Jajka obrać, przekroić wzdłuż, wyjąć żółtka. Żółtka posiekać, połączyć z pieczarkami, dodać starty ser, przyprawy i szczypiorek, wymieszać. Białko napełnić nadzieniem. Podawać na liściach sałaty polane sosem chrzanowym i posypane szczypiorkiem.