Składniki
bulion - 1 litr
cebula - 1 szt
czosnek - 2 ząbki
jajka - 2 szt
kminek - 1 szczypta
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki
łopatka wieprzowa surowa - 80 dag
mąka - 15 dag
natka pietruszki - 2 łyżki
olej - 2 łyżki
papryka - 4 szt
papryka mielona - 1 szczypta
pieprz czarny - 1 szczypta
sól - 1 szczypta
śmietana 12% - 0,15 L
ziemniaki - 4-5 szt

Sposób przyrządzenia
Na oleju zrumienić pokrojoną w kostkę wieprzowinę z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodać pokrojone w paski papryki. Smażyć 3 min. Oprószyć mieloną papryką, kminkiem, solą i pieprzem. Wlać bulion, dusić 45 min. Kiedy mięso zmięknie, włożyć pokrojone w sporą kostkę ziemniaki. Gotować na małym ogniu 10 min. Dodać koncentrat pomidorowy rozrobiony ze śmietaną. Mieszając, gotować gulasz jeszcze chwilę. Mąkę, jajka, szczyptę soli wymieszać na gęste ciasto, rozsmarować je na desce do krojenia. Ostrym noże, często zwilżanym w gorącej wodzie, kroić kluseczki wprost do gulaszu. Gotować 5 min. Posypać zieleniną.