Składniki:

50 dag mięsa mielonego, jajo, namoczona i odciśnięta bułka, cebula, 2 łyżki mąki, łyżka pikantnej przyprawy w płynie, łyżeczka mielonej papryki, 2 łyżki smalcu, pieprz, sól.
Sos: 50 dag pomidorów lub 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 strąki papryki, 2 łyżki mąki, 2 łyżki margaryny, 3/4 szklanki mleka, 2/3 szklanki bulionu z kostki rosołowej, cebula, pieprz, sól.

Wykonanie

Mięso przyrządzić jak na kotlety, dodać cebulę startą na tarce o małych oczkach i przyprawy. Uformować wąskie, lekko spłaszczone kotleciki, obtoczyć je w mące i smażyć na rumiano na mocno rozgrzanym smalcu. Przygotować sos: W rondelku rozgrzać margarynę, zeszklić drobno pokrojoną cebulę i paprykę, następnie dodać obrane ze skórki pomidory lub koncentrat i dusić do miękkości. Wlać mleko zmieszane z bulionem i mąką, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać kotleciki z ziemniakami z wody lub z kładzionymi kluseczkami, polane sosem.