Składniki
cebula - 2 szt
czosnek - 3 ząbki
gałka muszkatołowa - 1 szczypta
masło - 2 łyżeczki
pieprz czarny - 2 szczypty
sól - 2 szczypty
śmietana 30% - 1 szklanka
wino białe - 1 szklanka
wywar z warzyw - 2 litry
ziemniaki - 4 szt

Sposób przyrządzenia
Drobno posiekaną cebulę, smażymy na maśle. Gdy będzie już szklista, dodajemy czosnek. W oddzielnym garnku gotujemy wywar warzywny i jak już będzie wrzał, dodajmy pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość gotujemy ok. 5 minut. Cebulę podlewamy winem i gotujemy, do momentu gdy ok. połowa wina wyparuje. Zawartość patelni czyli wino z cebulą i czosnkiem dodajemy do gotującego się wywaru. Dodajemy śmietanę, suszony tymianek oraz sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Zupę podajemy w kokilkach z listkami świeżego tymianku.