Ostatnio dodane
- Truskawkowy koktajl
- Kompot z jab艂ek
- Nale艣niki na ostro
- Nale艣niki
- Gruszki marynowane
- Sa艂atka Gyros
- SA艁ATKA Z FET膭
- Pieczywo czosnkowe z przyprawami
- Tosty pieczarkowe Ewki i B臋bna
- Przepis na ciasto Snikers
Przepisy
- Ciasta i ciastka
- Dania mi臋sne
- Dania wegetaria艅skie
- Dania z makaronem
- Desery
- Kuchnia 艣wiata
- Kuchnia znanych kucharzy
- Nale艣niki
- Pasty i pasztety
- Potrawy dietetyczne
- Przepisy na Boze Narodzenie
- Przepisy na sylwestra i karnawa艂
- Przepisy na Wielkanoc
- Przetwory
- Przystawki
- Ryby
- Sa艂atki i sur贸wki
- Sosy
- Zapiekanki
- Zupy
Blogroll
Dorsz lub karp w galarecie
Posted by admin
Sk艂adniki:
1 dorsz (oko艂o kilograma)
1 w艂oszczyzna bez kapusty
1 du偶a cebula
2 z膮bki czosnku
kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
li艣膰 laurowy
2 p艂askie 艂y偶ki 偶elatyny
2 jajka na twardo
og贸rek konserwowy
pomidor
Spos贸b przyrz膮dzenia:
Ryb臋 myjemy, filetujemy, kroimy na porcje. Z g艂owy, cz臋艣ci grzbietowych i p艂etw , w艂oszczyzny, cebuli i przypraw- gotujemy wywar, cedzimy, gdy trzeba dosalamy. Do gor膮cego wywaru k艂adziemy( najlepiej na sitku) cz臋艣ci ryby i gotujemy bez przykrycia 10-15 min(do mi臋kko艣ci). Ryby pozostawiamy w wywarze do wystygni臋cia. 呕elatyn臋 namoczy膰 niech nap臋cznieje. Zimne cz臋艣ci ryby wyjmujemy, raz jeszcze dok艂adnie oczyszczamy z pozosta艂ych o艣ci, uk艂adamy na p贸艂misku i przybieramy cz膮stkami jaj na twardo, pomidora, wachlarzykami og贸rka, listkami zielonej pietruszki lub groszkiem konserwowym. Wywar z ryby podgrzewamy do wrzenia, odlewamy litr, rozpuszczamy namoczon膮 偶elatyn臋 i dok艂adnie mieszamy. Stygn膮c膮 galaret膮 dwukrotnie zalewamy na p贸艂misku ryby i pozostawiamy do pe艂nego ostudzenia.
Przepis zosta艂a nades艂any na konkurs 鈥溑歸i臋ta z Mak艂owiczem鈥 przez Agap
Leave a Reply