Składniki
cukier - 1/4 szklanki
cukier waniliowy - 1/4 opakowania
jajka - 2 szt
mąka zwykła - 250 g
mleko lub woda - 1 szklanka
olej - 7 łyżek stołowych
proszek do pieczenia - 1/4 opakowania
ser biały - 200 g
śmietana - 2 łyżki
Sposób przyrządzenia
Jajka wbijamy do garnka, dodajemy cukier. Przy użyciu trzepaczki ręcznej bądź miksera łączymy je ze sobą.
ZŁOTA ZASADA - im dłużej będziemy ubijać, tym pulchniejsze będą nasze naleśniczki!!!
Po czym dodajemy według uznania mleko lub wodę(będą wtedy mniej kalorycczne). W oddzielnej miseczce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, wsypujemy ją do naszych połączonych składników, ale nie dużymi porcjami, cały czas mieszamy. Jeżeli ktoś ma takie życzenie może dodać jeszcze cukier waniliowy, naleśniczki będą pięknie pachniały i smakowały …
Na koniec wleamy olej do ciasta naleśnikowego.
Smażymy cienkie placuszki na patelni, po wystudzeniu nakładamy na nie masę serową, czyli: ser biały łączymy z cukrem i małą ilością śmietany. Zwijamy według uznania w kopertkę lub w rulonik.