Składniki
1 kg piersi z kurczaka
ok. pół litra oleju
przyprawa do kurczaka
sól, pieprz, słodka papryka
150 g mąki
pół szklanki mleka
3 jajka
2 szklanki bułki tartej
2 szklanki rozgniecionych zwykłych płatków kukurydzianych

Sposób przygotowania
Kurczaka kroimy w kawałki, nacieramy solą, pieprzem, przyprawą, papryką i wkładamy pod przykryciem do lodówki na 24 godziny. Przygotowujemy ciasto naleśnikowe, przyprawiamy tą samą mieszanką co kurczaka. Olej mocno rozgrzewamy na głębokiej patelni. Mąkę i pokruszone płatki dokładnie mieszamy, powinny być w proporcji 1:1. Kawałki kurczaka zanurzamy w cieście naleśnikowym, obtaczamy w panierce i smażymy z obu stron na złoty kolor