Składniki:
- 15 dag filetów ze szkarłatnicy lub soli
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- po 1/2 łyżeczki cukru i pieprzu
- 1.5 łyżki sosu sojowego lub przyprawy maggi
- 2 łyżki oliwy
- 1 główka sałaty
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej
- 1.2 l wody

Sposób przyrządzania:

Rybę pokrój w cienkie słupki, obtocz w mące kukurydzianej wymieszanej z odrobiną oliwy, cukrem, pieprzem i sosem sojowym. Sałatę opłucz, osusz i porwij na kawałki. Imbir upraż na pozostałej oliwie. Wlej do niego wodę i posól do smaku. Po zagotowaniu dodaj sałatę, przykryj i gotuj na małym ogniu około 5 minut. Następnie włóż rybę i gotuj pod przykryciem przez 5-10 minut. Do smaku dodaj szczyptę przyprawy chińskiej.