Składniki:
• 1 kg ziemniaków
• folia aluminiowa

Sposób przyrządzania:
Ziemniaki myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem, nacinamy na górze i zawijamy każdy oddzielnie w folię aluminiową. Kładziemy na grillu na niedużym ogniu. Pieczemy około godziny. Oczywiście jest to przepis najbardziej prymitywny, ale zachęcam, jak zawsze do różnych modyfikacji. Dobrze jest większe ziemniaki wcześniej podgotować (ok. 20 minut) bo nie tylko nie tracą one nic ze swoich wartości, ale oszczędzają też nasz czas, Możemy przygotować do ziemniaków, któryś z podanych niżej sosów, a możemy również przygotować bejcę, w której zanurzymy ziemniaki na pół godziny przed zawinięciem ich w folię. Bejcę przygotowujemy z bardzo różnych składników, przede wszystkim oliwy – 125 ml na kilogram ziemniaków, roztartego czosnku, posiekanych ziół i przypraw - soli i pieprzu. Dobrze jest do oliwy dodać łyżeczkę dobrej musztardy, świeżą kolendrę i posiekaną cebulkę. Wreszcie, zawijając ziemniaki w folię możemy ułożyć na każdym ziemniaku małą gałązkę koperku. Zapewniam, że jest to tylko i wyłącznie kwestia indywidualnych upodobań, każde rozwiązanie jest dobre, bo ziemniaki z grilla są po prostu pyszne.

Składniki:
• 1 kg ziemniaków
• 250 ml śmietanki
• 50 g masła
• sól, pieprz,
• szczypta gałka muszkatołowej

Sposób przyrządzania:
Ziemniaki obieramy i kroimy na bardzo cienkie plastry. Naczynie do zapiekania smarujemy połową masła, następnie układamy warstwy ziemniaków posypując solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na całość układamy grudki masła, polewamy śmietanką i wkładamy do nagrzanego do 170ºC piekarnika na 30–40 minut. Dobrze wypieczona zapiekanka powinna mieć rumianą skórkę bez płynu w środku. Oczywiście jest to przepis podstawowy, i jak zwykle zachęcam Państwa do eksperymentowania.

Składniki:
• 1 kg ziemniaków
• 250 g żółtego sera
• 1 jajko
• 250 ml śmietany kremówki 30 %
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej

Sposób przyrządzania:
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Śmietanę ubijamy i delikatnie mieszamy z przyprawami i roztrzepanym jajkiem. Prostokątną formę smarujemy masłem lub olejem, układamy warstwami ziemniaki i cienkie plasterki żółtego sera. Powtarzamy warstwy, na samej górze układamy plasterki ziemniaków i zalewamy potrawę bitą śmietaną z przyprawami. Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 40–50 minut. W podobny sposób możemy przyrządzić zapiekankę, używając zamiast żółtego sera, serków topionych. Jest to jednak, moim zdaniem wariant mniej smaczny