po 10 dag suszonych śliwek, daktyli (bez pestek) i moreli; 2-3 łyżki płynnego miodu; po 2 dag startych migdałów, orzechów włoskich i laskowych (ewentualnie wiórki kokosowe)

Suszone owoce zemleć w maszynce. Powstałą owocową masę wymieszać z miodem tak, by wszystkie składniki dobrze się skleiły. Uformować kulki.

Kulki obtoczyć w rozdrobnionych i wymieszanych orzechach włoskich oraz laskowych i migdałach. Można też część kulek obtoczyć w migdałach, a część w orzechach.

Ewentualnie do obtaczania kulek można zamiast orzechów użyć wiórków kokosowych.

Same kulki można też przyrządzić inaczej, np. zmniejszając do 7 dag ilość daktyli, moreli i śliwek, jednocześnie dodając 7 dag rodzynek.

szklanka mąki; szklanka cukru; szczypta soli; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 5 jajek; szklanka bakalii; tłuszcz i bułka tarta do formy; gotowy lukier; kandyzowane owoce, bakalie lub galaretki do dekoracji

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z połową cukru. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać resztę cukru i jeszcze chwilę razem ubijać.

Masy jajeczne połączyć delikatnie z mąką i proszkiem do pieczenia. Na koniec do ciasta wsypać obtoczone w mące bakalie. Piec w natłuszczonej i posypanej bułką tartą podłużnej formie ok. 50 min w temp. 220 st. Upieczony i przestudzony keks polać lukrem i udekorować kandyzowanymi owocami, bakaliami lub małymi galaretkami.

Ciasto makowo-kokosowe

opakowanie podłużnych biszkoptów; po 3/4 szklanki maku i cukru; opakowanie cukru waniliowego; 2 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej; 3 czubate łyżki mąki pszennej; łyżeczka proszku do pieczenia; 4 jajka; garść bakalii

Na placek kokosowy: 4 białka; 3/4 szklanki cukru; łyżka mąki ziemniaczanej; 10 dag wiórków kokosowych

Mak zagotować w małej ilości wody, dwukrotnie zemleć. Żółtka zmiksować z cukrem i z cukrem waniliowym. Dodać mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną, proszek do pieczenia, zmielony mak oraz opłukane i osączone bakalie.

Białka ubić, połączyć z przygotowaną masą. Przełożyć do dużej prostokątnej formy wyłożonej biszkoptami.

Białka na placek kokosowy ubić z cukrem. Dodać mąkę ziemniaczaną oraz wiórki kokosowe. Ciasto wyłożyć na masę makową. Piec ok. godziny w temp. 180 st.