Składniki:

* 2 łyżki oliwy z oliwek
* drobno pokrojony ząbek czosnku
* 100 ml białego wina
* sok z połówki cytryny
* 100 g pokrojonej cukinii
* 6 krewetek królewskich obranych ze skorupek
* szczypta szafranu
* 150 g penne ugotowanych al dente
* sól
* pieprz cytrynowy
* drobno posiekana natka do dekoracji

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć posiekany czosnek. Smaż, ciągle mieszając.
Do czosnku dodaj pokrojoną w plastry cukinię. Smaż cukinię, ciągle mieszając, do miękkości.
Polej obficie białym winem.
Zmniejsz ogień pod patelnią.
Duś całość przez 15 - 20 minut. 4 Pora na krewetki. Smaż je tak długo, aż staną się różowe. Dopraw do smaku solą i pieprzem. 5 Do gotowego sosu wrzuć ugotowany makaron typu penne (duże rurki). 6 Czas na szczyptę luksusu, czyli szafran. Wrzuć odrobinę, by sos zmienił kolor.

Ciasto:
2 szklanki mąki
3 dkg drożdży
1/2 szklanki ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju
Farsz:
3 papryki: zielona, czerwona i zółta
1/2 kg pieczarek
5 dużych cebul
1 puszka kukurydzy
przyprawa do pizzy
oregano
30 dkg miękkiego startego sera żółtego do posypania
pieprz ziolowy
sól
ketchup
olej do smażenia

Mąkę mieszać z olejem w garnuszku, podgrzać mleko aby było letnie. W szklance rozprowadzić drożdże z cukrem, kiedy będą płynne wlać do mleka i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na pół godziny. Kiedy drożdże urosną wlewamy je do mąki z olejem i zagniatamy ciasto. Kiedy ciasto będzie odchodzić od rąk wykładamy nim blachę. najlepiej rozwałkować ciasto na dużej blasze. Rozwałkowane ciasto dziurkujemy widelcem i smarujemy ketchupem. Pokroić cebulę na paski. Dusić na oleju dodając kolejno paprykę, pieczarki i kukurydzę. Papryka powinna być lekko twardawa, na koniec dodać sól, pieprz ziołowy i przyprawę. Letni farsz nakładać na blachę, posypać serem żółtym i włożyć do piekarnika o temp. 200-220 stopni. Pieczemy 35minut.

1,2 kg kurczaka
1 szklanka ryżu
500 g trufli lub pieczarek
300 g wątróbek drobiowych
mąka
masło lub oliwa
1 szklanka białego wytrawnego wina

Sprawionego kurczaka obrumienić na maśle i upiec w piekarniku lub prodiżu. Ugotować ryż na sypko. Trufle lub pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w plasterki, usmażyć na maśle. Wątróbki umyć, osuszyć, obtoczyć w mące, usmażyć na maśle z dodatkiem oliwy. Przestudzonego kurczaka pokroić na porcje, ułożyć je pośrodku na okrągłym, żaroodpornym półmisku, na około niego ułożyć ugotowany ryż, grzyby i wątróbki. Wszystko podlać winem, posypać wiórkami masła i zapiec.