Darmowe Przepisy

Dzisiaj polecamy placek lotaryński- proste francuskie danie- na codzienną kolację i małe party.
Przygotowanie: 25 minut
Oczekiwanie: 2 godziny
Pieczenie: 30–40 minut
Porcja: 790 kcal
Składniki na 3 porcje
CIASTO:
● 10 dag mąki
● 5 dag masła
● 1/4 łyżeczki soli
● tłuszcz do formy
FARSZ:
● 10 dag boczku
● cebula
● łyżeczka masła
● 3 jajka
● gałka muszkatołowa
● 200 ml śmietany 18%
● 10 dag tartego sera (łagodnego, np. ementalera)
● 1/2 pęczka natki pietruszki
● sól, pieprz
Ciasto: z mąki, masła, 3 łyżek wody i soli zagnieść ciasto, owinąć folią i wstawić do lodówki na 2 godziny.
■ Ciasto podzielić na trzy części. Cienko rozwałkować, wyłożyć nim natłuszczone małe (15 cm) formy. Ponakłuwać widelcem. Piec 10 minut w temp. 220°C. Wyjąć z pieca, przestudzić.
■ Cebulę obrać, drobno posiekać. Boczek pokroić w kostkę, razem z cebulą lekko zrumienić na maśle.
■ Jajka ubić, wymieszać ze śmietaną i siekaną natką. Przyprawić szczyptą świeżo startej gałki muszkatołowej, solą oraz pieprzem.
■ Podpieczone placki posypać tartym serem. Wyłożyć podsmażony boczek z cebulą i zalać wszystko masą jajeczną. Piec 25 minut w temperaturze 190–200°C. Podawać ciepłe, z sałatą.