przygotowanie: 15 min
gotowanie: 10 min
ilość porcji: 4
Ilość porcji:
Składniki

* 400 g makaronu wstążki długie
* 400 g cebuli
* 100 g masła
* sól, pieprz,
* tarty parmezan
* 1/3 szklanki czerwonego wytrawnego wina

Sposób przygotowania

1. Cebulę obieramy i kroimy w bardzo cienkie plastry. Masło rozgrzewamy na patelni, wrzucamy cebulę i dusimy ciągle mieszając. Cebula nie powinna się zrumienić, dlatego co chwila należy ją skrapiać wodą i czerwonym winem.
2. Spaghetti gotujemy al dente.
3. Makaron polewamy cebulowym sosem i obficie posypujemy pieprzem i parmezanem.

Składniki:
250 g makaronu spaghetti,
1 łyżka oliwy,
50 g masła,
3 jaja,
250 g żółtego sera,
sól,
papryka słodka mielona.

Opis przygotowania:
W dużym garnku (makaron zwiększa objętość około trzykrotnie) zagotować około 3 l wody, posolić, dodać łyżkę oliwy lub oleju, stopniowo wkładać makaron, aby się nie połamał, gotować 25 min. Gdy będzie miękki odstawić garnek z ognia, dolać zimnej wody, odcedzić. Do garnka z makaronem dodać masło lub oliwę, dobrze podgrzać, pod koniec wbić cale surowe jajka, trzymać jeszcze chwilę na ogniu, stale mieszając Wyłożyć spaghetti na talerz, posypać startym serem i mieloną papryką.

Składniki:
25 dkg mąki,
3 jajka,
sól,
1 łyżkę masła.

Opis przygotowania:
Zagnieść dość twarde ciasto na 3 jajkach, cienko rozwałkować, odstawić do przeschnięcia, pokrajać w paseczki, ugotować w osolonej wodzie, odsączyć na sitku, wymieszać z masłem.