Składniki:
4 polędwiczki cielęce
100 g zmiażdżonego imbiru
1 posiekany pęczek melisy
50 ml oliwy z oliwek
Łyżka stołowa sosu rybnego
Przygotowanie:
Wymieszaj imbir, melisę, oliwę z oliwek i sos rybny. Posmaruj miksturą każdą polędwiczkę i zawiń w folię spożywczą. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 – 12 minut. Wyjmij z wody, odczekaj 5 minut. Następnie rozpakuj z folii spożywczej. Podawaj z salsą bananową.
składniki:
* 4 udka kurczaka
* 1 żółta papryka
* 1 czerwona papryka
* 140 g kiełbaski chorizo
* 140 g pomidorów pelati (z puszki bez skórki)
* 4 szczypty słodkiej papryki
* 14 oliwek czarnych bez pestek
* 3-4 łyżki oliwy
* 200 ml białego wina
* 4 ząbki czosnku
* 2-3 cebule
* przyprawy – sól i pieprz
Sposób przyrządzania:
* Przekrój udka na pół i posyp zmielonym pieprzem
* Posiekaj drobno cebulę i czosnek
* Obsmaż udka na złocisty kolor
* Dorzuć do udek cebulę i czosnek i duś aż zmiękną
* Dorzuć do mięsa pokrojoną w cienkie paseczki paprykę (bez pestek)
* Pomidory pelati i chorizo pokrój w drobną kostkę, po czym dodaj do mięsa w sosie na patelni i zamieszaj
* Dolej do patelni białe wino i duś pod przykryciem ok 15-20 minut
* Pokrój oliwki na kawałeczki, wrzuć je na patelnię i dopraw sos papryką co jakiś czas mieszając
* Dodaj soli i pieprzu do smaku
* Podawaj gorące, z listkiem pietruszki
składniki:
* 1 kg schabu bez kości
* 2 cebule
* 3 ząbki czosnku
* musztarda
* pietruszka
* marchew
* seler
* kostka rosołowa
Sposób przyrządzania:
* Pokrój schab na plastry o grubości ok. 2 cm, następnie natrzyj startym czosnkiem, posól i odstaw na 30 minut
* Pomarz każdy plaster schabu dużą ilością musztardy
* Włóż mięso do naczynia wysmarowanego olejem, ułóż tylko jedną warstwę
* Wsyp na wierzch starte warzywa (marchew, pietruszka, seler, cebula)
* Polej całość rosołkiem i wstaw do piekarnika na ok. godzinę (180-200 C)
