Składniki:
• 1 szklanka kefiru
• 1i1/2 szklanki truskawek
• 2 łyżki cukru
• sok z cytryny

Sposób przyrządzenia:
Truskawki obrać ze szpulek, opłukać pod bieżącą wodą, dokładnie odsączyć. Odłożyć kilka sztuk. Do reszty dosypać cukier i zmiażdżyć, dolać kefir i odrobinę soku z cytryny. Miksować około 5 minut aż powstanie pianka. Do szklanki wrzucić kilka kawałków truskawek.
Podawać od razu.

Składniki:
• 3 i 1/2 kg twardych jabłek
• 1 litr wody
• 25 dag cukru
• 2 cytryny
• 3/4 litra białego wina
• 3/4 litra wody
• cynamon

Sposób przyrządzenia:
Jabłka obrać i przekroić na pół, usunąć gniazda ( powinno zostać około 3 kg). Przełożyć do słoików, układając ciasno. Przygotować zalewkę: zagotować razem wino, wodę, cukier i sok z cytryn, dodać cynamonu.
Zagotowaną zalewką zalać jabłka. Słoiki zamknąć klamrami i wstawić do garnka z temperaturą wody taką samą jaką ma zalewka. Podgrzać do około 80 stopni C i pasteryzować 17- 20 minut. Słoiki przełożyć do innego garnka z temperaturą wody około 65 stopni C i schładzać je powoli dolewając zimnej wody. Klamry zdjąć dopiero następnego dnia.

Składniki:
- mleko,
- woda,
- mąka,
- 3 jajka,
- 1 opakowanie szpinaku,
- biały ser 30 dag,
- 3 ząbki czosnku,
- zioła: bazylia, oregano lub zioła prowansalskie,
- sól,
- pieprz.

Jak przyrządzić?
Usmazyć nalesniki(mleko, trochę wody, mąka , 2 jajka, sól).Nie bede zagłębiać się w proporcje, bo każdy ma swoje wypróbowane.Szpinak rozmrozić, dusić w 2-3 łyżkach oliwy, dodać po wyłączeniu czosnek(wyciśnięty).Ostudzić.Do szpinaku dodać kostkę sera białego , wymieszać na gładką masę , dodać jajko, przyprawić ziołami , pieprzem i solą.Nałożyc farsz na naleśniki, zawinąć , podsmażyć na patelni.Można przed podaniem posypac serem(najlepiej tartym parmezanem, ale niekoniecznie). Życzę smacznego.

Uwagi:
Danie proste, smaczne, zarówno na gorąco jak i zimno.