Składniki: 1/2 szklanki ziaren sezamu, opakowanie makaronu soba, 2 łyżki octu balsamicznego, łyżka cukru, 2 i 1/2 łyżki sosu sojowego, zmiażdżony ząbek czosnku, łyżeczka oleju sezamowego, 5 posiekanych dymek wraz ze szczypiorkiem, 3 szklanki ugotowanych różyczek brokułów
Rozgrzej piekarnik do temp. 190 st. C., piecz w nim ziarno sezamu, aż będzie jasnobrązowe. Zagotuj osoloną wodę w garnku, włóż makaron i gotuj 5-7 minut. Gdy makaron zmięknie, osącz go, przelej zimną wodą i znów osącz. W miseczce wymieszaj ocet z cukrem, sosem sojowym, czosnkiem i cebulką. Dodaj makaron i sezam, a na koniec brokuły.
