Składniki:

3 szklanki mąki,
0,2 litra mleka,
5 czubatych łyżek cukru,
5 płaskich łyżek masła,
2 jajka,
1 żółtko,
4 dag drożdży,
szczypta soli,
tłuszcz do smarowania blachy
Procedura:

Mąkę przesiać do miski. Po środku zrobić dołek. Rozetrzeć w lekko podgrzanym mleku drożdże i dodać do mąki razem z 2 łyżkami cukru. Odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut.Rozpuścić masło i przestudzić je. Letnie dodać do zaczynu. Wsypać tam też resztę cukru, wbić jajka i posolić. Dobrze wyrobić. Zostawić przykryte na 40 minut. Zrobić z ciasta 3 wałki. Pleść warkocz. Ułożyć na natłuszczonej blaszce. Posmarować żółtkiem roztrzepanym z 2 łyżkami wody / najlepiej robić to szerokim pędzelkiem /. Wstawić do dobrze rozgrzanego piekarnika. Po 20 minutach pieczenia przykryć górę papierem do pieczenia by nie ściemniała. Piec jeszcze 10 minut. Wyjąć. Po wyjęciu przykryć górę chałki wilgotną ściereczką. Potem chałkę odwrócić i tak samo przykryć dół wilgotną ściereczką/ nie będzie pękać i kruszyć się.

Przygotowanie: 60 minut
Pieczenie: 2 godziny
Trudność: łatwy

SKŁADNIKI:

* Składniki 50 dag kefiru
* 8 dag płynnego miodu
* 1 torebka suszonych drożdży
* 25 dag mąki pszennej
* 12 dag pestek dyni
* 15 dag pestek słonecznika
* 1 łyżka soli

ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kefir wymieszaj z miodem i lekko podgrzej. Odstaw, wsyp drożdże i mieszając rozetrzyj je.
2. Dodaj mąkę, sól i wszystkie ziarna. Miksuj około 3 minut.
3. Ciasto umieść w nasmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką formie keksowej (25 cm długości). Wstaw do piekarnika o temp. 175 stopni C. i piecz około 2 godzin. Na ostanie 30 minut pieczenia przykryj chleb folią aluminiową.
4. Gotowy chleb wybij z formy, ostudź i podawaj do past rybnych
5. SMACZNEGO :)))

Przygotowanie: 30 minut
Oczekiwanie: 60 minut
Pieczenie: 50 minut
Duszenie: 10 minut
Trudność: łatwy

SKLADNIKI:

* Składniki na 4 porcje 1 kg mąki
* 60 g drożdży
* 1 duża szczypta cukru
* 1/2 l letniego mleka
* 150 g miękkiego masła
* 2 jajka
* łyżeczka soli
* NADZIENIE:
* 5 cebul
* 1 1/2 kg kiszonej kapusty
* 40 g sklarowanego masła
* 250 g boczku
* DODATKOWO:
* 2 żółtka
* 2 łyżki mleka

ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mąkę przesiać do miski, w środku zrobiż zagłębienie. Pokruszone drożdże i cukier rozmieszać w pół szklanki mleka, wlać do zagłębienia, dodać trochę mąki z brzegu i przyrządzić papkowaty zaczyn. Przykryć i odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. NA brzegu mąki rozprowadzić płatki masła, jajka i sól. Zaczynając od środka, wyrobić gładkie ciasto, dodając resztę mleka. Ciasto energicznie zagnieść i odstawić pod przykryciem na 30 minut.
3. Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę. Kiszoną kapustę drobno posiekać. Rozgrzać w garnku masło, dodać cebulę i zeszklić. Dodać kapustę i dusić 10 minut. Schłodzić. Boczek poroić w cienkie plastry.
4. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką i podzielić na pół. Blachę wysmarować tłuszczem. Jedną połowę ciasta rozwałkować, wyłożyć na blachę, podciągnąć do góry brzegi.
5. Kapustę ułożyć na cieście, na wierzchu ułożyć plastry boczku. Drugą połowę ciasta rozwałkować, rozłożyć na warstwie kapusty, brzegi mocno przycisnąć. Rozbełtać jajko z mlekiem, posmarować chleb.
6. Piec około 50 minut w temp. 200 stopni C. (termoobieg 180 st.)